Qué es la carne de angus

La carne de angus es una variedad de ternera muy apreciada por su jugosidad y sabor único. Procede de la raza vacuna Aberdeen Angus, originaria de Escocia. Esta carne se caracteriza por su marmoleado y su intenso sabor. Grupo Miguel Vergara es reconocido por ofrecer la mejor carne de Angus del mundo, gracias a sus procesos de producción de alta calidad y su pasión por los animales.

Aspectos clave:

• La carne de angus proviene de la raza Aberdeen Angus.
• Destaca por su marmoleado y sabor intenso.
• Grupo Miguel Vergara ofrece la mejor carne de Angus del mundo.
• La calidad y el bienestar animal son prioridad en la producción.
• La carne de angus se puede encontrar en la tienda online de Grupo Miguel Vergara y en otras tiendas especializadas.

Características de la carne de angus

La carne de angus se diferencia del resto por varios aspectos. En primer lugar, su gusto excepcional y su jugosidad extrema la convierten en un auténtico manjar para los amantes de la carne. Su sabor único y suculento se debe a su infiltración y terneza superiores, que la hacen destacar en cuanto a calidad.

Una de las características más distintivas de la carne de angus es su marmoleado, que consiste en la grasa intramuscular que se distribuye en forma de finas vetas a lo largo de la carne. Este marmoleado le otorga un sabor intenso y una textura suculenta, que la hacen irresistible para los paladares más exigentes.

Además de su inigualable sabor, la carne de angus también se destaca por su calidad. Los animales de raza angus son criados y seleccionados cumpliendo los más altos estándares de bienestar animal, lo que garantiza la calidad de la carne desde su origen. Grupo Miguel Vergara, con más de 30 años de experiencia en la cría y selección de vacuno premium, certifica la excelencia de sus productos y ofrece la mejor carne de angus del mundo.

Diferencias entre la carne de angus y otras razas

La carne de angus se destaca de otras razas por su alta calidad y sabor excepcional. Su infiltración y marmoleado la hacen más jugosa y sabrosa en comparación con otras carnes. El marmoleado es la presencia de pequeñas vetas de grasa en la carne, lo que le otorga una textura suculenta y un sabor único. Esta característica la diferencia de otras razas de carne que pueden tener menos marmoleado.

Otra diferencia importante es la crianza y selección de los animales de raza angus. En Grupo Miguel Vergara, la cría y selección de los animales se llevan a cabo cumpliendo los más altos estándares de bienestar animal. Se les proporciona una alimentación de calidad y se les permite un crecimiento lento y natural. Esto garantiza la calidad de la carne y el bienestar de los animales, lo que se traduce en un producto final de excelencia.

Además, la carne de angus es reconocida por su terneza superior. Esto se debe a la genética de la raza, que produce una carne más tierna y jugosa. La terneza se refiere a la suavidad de la carne al masticarla, y la carne de angus destaca en este aspecto en comparación con otras razas.

Beneficios de elegir carne de angus

Elegir carne de angus no solo significa disfrutar de un sabor excepcional y una calidad superior, sino también apoyar prácticas de cría sostenibles y respetuosas con el bienestar animal. Al optar por la carne de angus, estás eligiendo un producto de alta gama que cumple con los estándares más exigentes de la industria cárnica.

En Grupo Miguel Vergara, nos enorgullece ofrecer la mejor carne de angus del mundo, certificada por su excelencia y calidad. Nuestros productos se pueden adquirir en nuestra tienda online, así como en grandes superficies y carnicerías. No pierdas la oportunidad de probar la carne de angus y experimentar su sabor intenso y suculento. ¡Te invitamos a descubrir la diferencia!

Preparación y recetas con carne de angus

La carne de angus es una opción versátil y deliciosa que se presta a una gran variedad de preparaciones culinarias. Tanto si prefieres un plato sencillo y rápido como si deseas impresionar a tus invitados con una receta más elaborada, la carne de angus siempre es una excelente elección. A continuación, te presentamos algunas sugerencias de preparación y recetas con esta deliciosa carne.

Preparación de la carne de angus

Antes de cocinar la carne de angus, es importante tener en cuenta algunos consejos para asegurar un resultado perfecto. Primero, es recomendable sacar la carne del refrigerador una o dos horas antes de cocinarla para que alcance la temperatura ambiente y se cocine de manera más uniforme. Luego, se puede marinar la carne con aceite de oliva, sal, pimienta u otras especias según tus preferencias. Si deseas resaltar aún más su sabor, puedes agregar hierbas aromáticas como romero o tomillo.

En cuanto a la cocción, la carne de angus se puede preparar a la parrilla, a la plancha o al horno. Si optas por una parrilla, es importante precalentarla y asegurarte de que esté bien caliente antes de colocar la carne. Cocina la carne a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado para obtener un exterior caramelizado y un interior jugoso. Si prefieres utilizar la plancha, caliéntala a fuego medio-alto y cocina la carne de angus durante unos 4-5 minutos por cada lado. Para cocinarla en el horno, precalienta el horno a una temperatura alta y hornea la carne durante aproximadamente 15-20 minutos, dependiendo del grosor de la pieza.

Recetas con carne de angus

Existen numerosas recetas que puedes disfrutar con carne de angus. Una opción clásica y siempre deliciosa es la hamburguesa gourmet de angus. Puedes mezclar la carne picada con cebolla, ajo, perejil y especias de tu elección, y luego darle forma a las hamburguesas. Cocínalas a la parrilla o a la plancha y sírvelas con tus acompañamientos favoritos.

Otra opción es preparar chuletas de angus al horno. Condimenta las chuletas con sal, pimienta y hierbas aromáticas, y luego ásalas en el horno hasta que estén doradas y jugosas. Acompáñalas con una guarnición de patatas o verduras al vapor para completar el plato.

Si quieres degustar un plato más gourmet, puedes optar por un solomillo de angus. Sella el solomillo en una sartén caliente para obtener un exterior dorado y luego ásalo en el horno hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Sirve el solomillo acompañado de una salsa de vino tinto y unas patatas gratinadas para una experiencia culinaria inolvidable.

Conclusión

Si eres amante de la buena carne, no puedes dejar de probar la carne de angus. Su alta calidad, sabor excepcional y jugosidad la convierten en una elección incomparable. Grupo Miguel Vergara, reconocido por ofrecer la mejor carne de angus del mundo, certifica la excelencia y calidad de sus productos.

Puedes adquirir la carne de angus de Miguel Vergara Angus tanto en su tienda online como en grandes superficies y carnicerías. No pierdas la oportunidad de disfrutar de su sabor intenso y suculento en tus preparaciones culinarias.

Ya sea que estés buscando dónde comprar carne de angus o estés pensando en por qué elegir carne de angus, Grupo Miguel Vergara es la opción ideal. No te arrepentirás de probar la carne de angus y vivir la experiencia de saborear un producto de alta calidad y sabor incomparable.